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Plaza de Armas

163 bytes añadidos, 23:26 25 abr 2019
Estación 9: Portal Fernández Concha
{{dato|En el séptimo nivel y al centro del frontis se emplaza una escultura en hormigón armado de la Virgen María, obra del escultor '''Domingo García Huidobro'''. Hermano del poeta Vicente Huidobro, su obra solía estar influida por temáticas místicas y espirituales.}}
Con el tiempo adquirió un carácter más popular, convirtiéndose en lugar de bohemia, escenario de importantes encuentros sociales y fiestas para las clases medias y altas de Santiago durante las décadas de 1940 y 1950. Desde ese entonces que existen históricos locales de comida. Algunos de los más famosos fueron el '''Quick Lunch Bahamondes''', al cual se le atribuye la creación del “''completo''” en la década de 1920, como una versión nacional del ''hot dog'' estadounidense, y posteriormente del "''Completo Italiano''", cuando la familia italiana Devillaine compra el negocio, pasando a llamarse el local '''El Portal. Ex-Bahamondes'''. Otros locales conocidos son el '''Chez Henry''' ("''Donde Henry''" en francés), restaurante que instauró la cocina francesa en nuestro país. Fue fundado en 1925 por '''Herny Boutegourd''' (chef del Palacio Cousiño) y cerrado en 2003. Sobreviven aún los restaurantes Ravera y Nuria.
Hoy el portal es conocido por los contundentes platos de gastronomía típica chilena e internacional, fuentes de soda y puestos de comida rápida. Suele rebosar de comensales al horario de almuerzo, oficinistas que zampan con avidez completos, ases, empanadas, bifes a lo pobre, pollo con papas fritas y chorrillanas.
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