1953
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Junto al comercio la vida cultural adquirió vigor. Se instaló la primera sede de la '''Federación de Estudiantes de Chile''' (FECH), así como la librería y editorial '''Nascimiento''', en torno a la cual se celebraban cada sábado tertulias que reunían a escritores, poetas e intelectuales en las veredas.
Con el crecimiento de la ciudad, y la aparición de nuevos centros alejados del núcleo fundacional (como Providencia, y Aponquindo, u otros sectores más hacia el oriente) la calle sufrió los altibajos del crecimiento urbano. La recuperación vino de la peatonalización, desarrollada por los arquitectos municipales en el marco del '''Plan de Mejoras para Santiago Central'''. Se trazó una trama peatonal articulada por las calles Huérfanos y Ahumada, extendida a los pasajes interiores de las manzanas. Lo implementó la alcaldía de '''Patricio Mekis''', entre 1977 y 1978. Esto, junto a un nuevo acceso a la estación Universidad de Chile del Metro, revitalizó los flujos y aumentó la plusvalía de las propiedades aledañas. Por eso cuando Mekis murió sorpresivamente un diario se despachó un titular del terror: "Ahora está haciendo paseos en el cielo".
{{dato|Ahumada suele detentar el récord de los terrenos más caros de Chile. En noviembre de 2018, Ahumada 125 se vendió en {{pesos a dolares|24300000}} el m<sup>2</sup>. Ahumada 141 se vendió el mismo día en {{pesos a dolares|24000000}} el m<sup>2</sup>}}
[[File:Domino.jpg|thumb|Antigua Fachada de un local Dominó]]
Un imperdible del centro de Santiago es la '''Fuente de Soda Dominó'''. Recibe su nombre del juego de fichas que la familia fundadora solía jugar cada fin de semana. El primer local nació en 1952 en calle Agustinas y aún opera. Es un clásico de la comida rápida santiaguina: en sus barras puedes encontrar completos, as, churrasco, lomitos y mechadas, además de ensaladas y consomés, y sus famosas vitaminas tradicional (jugo de naranja recién exprimido) o aliada (jugo de naranja y zanahoria). Si bien Dominó ha colonizado otros barrios, la experiencia genuina es la de un local céntrico. Los "''maestros''" que atienden han desarrollado su propio lenguaje, y se avisan a la velocidad de la luz en el vacío los pedidos hacia la parrilla, desde donde no tardan más de cinco minutos en arribar a nuestras mandíbulas. Mala idea ir si se está a dieta, acecha el riesgo de repetición.}}
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Baile de la victoria.jpg|A caballo por el Paseo Ahumada en la película ''El baile de la victoria'' (2009), con Ricardo Darín
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