"Llegó el momento del postre. Mucha de quienes estábamos en esa comida no habíamos visto una fruta en siete años de guerra. Mi padre presentó ese enorme racimo de uvas, con un hielo iluminado por debajo. Todos quedamos sorprendidos. A un costado había una tijera de plata para cortar una o dos uvas. Se lo mostraron a Gabriela, pero nadie sabía que ella provenía de un valle lleno de esta fruta. Cuando lo vio, agradeció y, bajo su costumbre, se comió el racimo entero. Quedamos en silencio. Ella no sabía y nosotros tampoco".}}

[[File:Centro Cultural Gabriela Mistral.jpg|thumb|GAM|right]] El Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM) es tal vez el más icónico que existe en Santiago actualmente. Está focalizado en entregar acceso a la cultura, en la formación de audiencias y el encuentro entre personas. Cuenta con 22 mil metros cuadrados de superficie en los que contiene 10 salas para presentación y ensayos de artes escénicas y musicales, además de dos salas de artes visuales, un estudio de grabación y biblioteca con salas abiertas para estudiar. El primer piso está abierto a la ciudadanía, generando plazas de uso libre que permiten el tránsito fluido y la instalación de ferias.