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→Estación 9: Antigua Cervecería Andrés Ebner
===Estación 9: Antigua Cervecería Andrés Ebner===
[[File:ejemploCervecería_Ebner_comienzos_del_siglo_XX.jpg|thumb|Texto explicativo Fachada de la imagencervecería a comienzos del siglo XX - [https://www.enterreno.com/blogs/la-primera-cerveceria-de-chile - Enterreno].]][[File:Plano_Cerveceria_Ebner.jpg|thumb|Plano de la Cervecería Ebner - Archivo CMN.]]}[[File:Publicidad_de_la_Cerveza_Ebner.jpg|thumb|Publicidad de la Cerveza Ebner - [https://www.enterreno.com/blogs/la-primera-cerveceria-de-chile Enterreno].]][[File:ejemploBotellas_de_la_Cerveza_Ebner.jpg|thumb|Texto explicativo Botellas de Cerveza - [https://www.enterreno.com/blogs/la imagen-primera-cerveceria-de-chile Enterreno].]]
La historia de la cerveza en Chile se ve impulsada por el creciente comercio marítimo en los puertos de país, permitiendo la llegada de esta bebida alcohólica de Europa, dando origen en 1825 a la primera cervecería, propiedad del médico británico '''Andrés Blest'''. A pesar de ser la cerveza inglesa una de las primeras en ser distribuidas, esta es considerada de menor calidad, al contrario de la cerveza alemana que destaca por su fermentación en frío, iniciando una imponente industria cervecera que se masificó por todo el país, instalándose en las ciudades de Valparaíso, Santiago, Limache y la reconocida Valdivia, entre otras.
El conjunto industrial donde se emplazó esta cervecería fue adquirido '''Valentín Koch''', quien en 1850 decidió fundar una cervecería en el sector de ''La Cañadilla'', la cual rápidamente cambió de propietario debido a la repentina muerte de '''Koch''' en 1869. La fábrica paso a '''Adolfo Bohlmann''', quien la bautizó bajo el nombre de ''“La Estrella”'', pero por desgracia su negocio no prosperó, llevando a la quiebra y la posterior subasta del edificio a manos del '''Banco Nacional de Chile'''.
'''Andrés Ebner''', fue un empresario alemán que se trasladó a Perú en 1868 y un año después a Chile, donde se asoció con '''Otto Schleyer''' para crear en 1870 una cervecería en Talca, fue tal su éxito en regiones que decidió trasladarse a Santiago, adquiriendo la fábrica de cerveza de ''“La Estrella”'' en ''La Cañadilla'' a través de una subasta. Inmediatamente después de esta adquisición comenzó a traer desde su cervecería en Talca la maquinaria correspondiente, incluyendo la importación de algunas nuevas, para luego, después de funcionar cinco años, ser remodelado entre los años 1885 y 1888, dándole un uso mixto a la propiedad. La remodelación consistió establecer una división de programa de oficina y residencial, estableciendo este último en su segundo piso.
Del conjunto industrial solamente queda un vestigio de lo que fue el edificio principal supuestamente diseñado por el arquitecto alemán residido en Chile '''Adolfo Möller''' entre 1885 y 1888, bajo el encargo de '''Andrés Ebner'''. Este arquitecto también diseño el patio interior del conjunto, un muro cierro de la calle y el horno de secado de cebada, todos estos elementos junto al edificio fueron declarados '''Monumentos Nacionales''' en 1984.
El edificio principal consistió en una estructura de dos pisos, construida mezclando diversas materialidades y técnicas constructivas, entre las cuales se pueden denotar la albañilería de ladrillos en conjunto con una sillería de piedra y sus entrepisos de estructura metálica. Este edificio (dividido en su primer y segundo piso por '''Andrés Ebner''') presenta una torrecilla acompañada por una larga fachada hacia la calle, con una concepción estilística que combina un simple Eclecticismo con elementos formales del [[Glosario#H|historicismo]] decimonónico. El primer nivel de este edificio destaca por su tratamiento de un grueso almohadillado en la inscripción de las ventanas geminadas a través de arcos de medio punto que se pueden notar en su fachada y que, a través de su ornamentación remarcan es la fachada la división programática entre los pisos.
{{dato|
En 1902 esta fábrica introdujo la gaseosa ''Bilz'' en el mercado chileno. Creada por el naturópata alemán '''Friedrick Eduard Bilz''', esta fue la primera bebida gaseosa chilena y fue introducida en una gala del [[Teatro Municipal de Santiago]] comercializada bajo sus supuestas propiedades digestivas y casi medicinales.}}
'''Andrés Ebner''' fallece en 1905 y cede la fábrica a sus hijos, quienes en 1916 la traspasan a la '''Compañía de Cervecerías Unidas (CCU)''', manteniéndose operativa hasta 1978, año en que la mayor parte del complejo industrial fue desmantelado, a excepción del edificio principal. En 1986 fue adquirido por el empresario '''Luis Echávarri''', quien impulsó un proyecto para convertir la vieja construcción en un museo de la cerveza (actualmente en construcción) y el resto del demolido conjunto en un polo comercial y gastronómico, dando origen al actual '''Mall Barrio Independencia'''.
===Estación 10: Parroquia de la Estampa Volada===