Cambios

Hoy este Bar-Restaurant es un símbolo clásico de cultura y sello nacional. Cualquier persona puede visitarlo y disfrutar así de sus platos típicos: Cazuela, chorrillana, empanadas, perniles, terremoto o vino tinto. La pasada para dar el brindis final al fallecido al Quitapenas sigue siendo una especie de tradición que ha calado en la sociedad santiaguina, siendo parte de la cultura nacional a estas alturas. Es, por tanto, un perfecto punto para terminar la ruta. [https://urbatorium.blogspot.com/2011/10/el-quita-penas-del-cementerio-para-el.html]

==Símbolos y Arquitectura==